Эскабече из кеты
10
мин
Время
подготовки
подготовки
25
мин
Время
приготовления
приготовления
198 ККАЛ / 1 ПОРЦИЮ
4 ПОРЦИИ
ПОДХОДИТ ДЛЯ ПРАЗДНИКА
Ингредиенты
- 320 г кеты
- 150 г красного лука
- зубчик чеснока
- лавровый лист
- оливковое или другое растительное масло для жарки
- 100 мл уксуса из маринованных помидоров
- маринованные овощи (например, помидоры черри, фенхель, репа, лук)
- мука для обваливания
- соль
Способ приготовления
- Обваляйте небольшие кусочки кеты в муке. Обжарьте на сковороде с большим количеством оливкового масла при 180 C. Аккуратно переворачивайте рыбу, чтобы она обжарилась со всех сторон. Переложите рыбу на кухонное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
- В сковороду налейте немного масла, выложите чеснок и красный лук. Обжарьте, постоянно помешивая. Добавьте лавровый лист и приправьте солью. Когда лук станет полупрозрачным, добавьте томатный уксус.
- Выложите кету на тарелку, полейте сверху луковым соусом с уксусом. Украсьте маринованными овощами.
