Приготовьте филе минтая в панировке, оставьте в тепле.
Пока филе готовится, поджарьте или подогрейте тортильи.
Для подачи приготовьте тортильи с капустой, халапеньо, соусом «Пико де гальо» (или другим соусом для тако) и авокадо.
Сверху на каждую тортилью выложите филе минтая, разрезанное пополам.
Выжмите сок лайма, посыпьте сыром Пекорино (Пармезаном либо вызревшей брынзой) и листьями кинзы.