КИЖУЧ В ГОРЧИЦЕ

И КЛЕНОВОМ СИРОПЕ С ПЕЧЕНЫМИ ОВОЩАМИ
20
мин
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ
35
мин
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
455 ККАЛ /
1 ПОРЦИЮ
4 ПОРЦИИ
БЕЗ РАЗМОРОЗКИ
Красная рыба в духовке кижуч с печеными овощами в кленовом сиропе

ИНГРЕДИЕНТЫ

Разогрейте духовку до 230°С, положите нарезанные овощи в большой пакет с зиплоком, добавьте туда масло, соль, чесночный порошок и перец.

Закройте пакет и несколько раз переверните, так, чтобы овощи перемешались с приправами. Затем выложите овощи на противень. Запекайте в духовке 15 минут.

Пока овощи запекаются в духовке, взбейте оливковое масло, кленовый сироп, горчицу, приправу для птицы и чеснок. Если вы готовите из замороженного лосося Аляски, промойте филе под холодной водой и очистите его ото льда. Промокните бумажным полотенцем. Обмажьте лосось горчичной смесью. Достаньте противень из духовки, переверните овощи и раздвиньте их, чтобы можно было положить рыбу.

Выложите филе на противень и снова поставьте его в духовку. Готовьте еще 15 минут (для замороженного лосося) или 10 – 12 минут (для свежего или размороженного), пока рыба не потеряет прозрачность. Подавайте филе вместе с овощами.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

01
02
03
04
  • 4 филе кижуча (150-200 г каждое), замороженных или размороженных
  • 2 ст. л. кленового сиропа
  • 2 ст. л. дижонской горчицы
  • 1 ст. л. приправы для птицы
  • 2 зубчика чеснока, рубленого
  • около 100 г картофеля, вымытого и нарезанного на кусочки
  • 2 средних цуккини, нарезанных толстыми ломтиками
  • 2 средних желтых моркови, очищенных и нарезанных ломтиками
  • 2 средних оранжевых моркови, очищенных и нарезанных ломтиками
  • 1 головка кольраби (около 250 г), очищенная и нарезанная кубиками
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ч. л. чесночного порошка
  • ½-1 ч. л. перца

ЕЩЁ ВАРИАНТЫ

КИЖУЧ С КОКОСОВОЙ КОРОЧКОЙ
20
мин
КИЖУЧ С АПЕЛЬСИНОМ
30
мин
ОСТРЫЙ КИЖУЧ
20
мин
ВСЕ
РЕЦЕПТЫ
С КИЖУЧЕМ
Красная рыба в духовке кижуч с кокосовой корочкой и кремом из матчи
Салат из красной рыбы кижуч с апельсином и кресс-салатом
Красная рыба на сковороде кижуч с кукурузной корочкой