10
хв
Час
підготовки
20
хв
Час
приготування
110 ККАЛ / 1 ПОРЦІЮ
12 ПОРЦІЙ
ПІДХОДИТЬ ДЛЯ СВЯТА

Складові

  • 50 г червоної ікри
  • 250 мл молока
  • 200 мл вершків
  • 100 г пармезану
  • 15 г листів желатину
  • мікрогрін

Спосіб приготування

  1. Замочіть листи желатину у холодній воді. Змішайте молоко та вершки, нагрійте.
  2. Після закипання додайте тертий сир та перемішайте.
  3. Остудіть молочно-сирну суміш до 60°С. Додайте до неї розбухлий желатин.
  4. У шоти викладіть частину ікри і залийте сумішшю, що охолола.
  5. Поставте в холодильник на 6-10 годин. Перед подачею прикрасьте ікрою та мікрогріном.
fact3