НЬОКІ З ГОРБУШЕЮ
30
хв
Час
підготовки
підготовки
60
хв
Час
приготування
приготування
688 ККАЛ / 1 ПОРЦІЮ
2 ПОРЦІЇ
ПІДХОДИТЬ ДЛЯ СВЯТА
ПІДХОДИТЬ ДЛЯ ДІТЕЙ
Складові
- 200 г горбуші г/к
- 300 г картоплі
- 60 г шпинату
- 60 г сметани
- 60 г борошна/семоли
- 40 г стебла селери
- 40 г зеленого горошку
- зелена цибуля
- зелена цибуля
- вершкове масло
- петрушка
- куркума
- яйце
- сіль
Спосіб приготування
- Вимийте картоплю, розріжте навпіл, злегка збризніть олією, загорніть у фольгу і запікайте протягом 1-1,5 години за температури 190-200°С.
- Дайте картоплі трохи охолонути, очистіть від шкірки, розімніть товкачкою. Додайте жовток, борошно, сіль та куркуму за бажанням.
- Замісіть однорідне тісто. Пересипаючи мукою, скачайте з тіста товсту ковбаску, розріжте на невеликі однакові циліндри. За бажанням можна прокачати або притиснути кожний циліндр вилкою, щоб зробити малюнок. Відваріть у підсоленому окропі.
- Поріжте цибулю-порей і селеру, дрібно порубайте шпинат. На оливковій олії спасеруйте цибулю-порей до м’якості, додайте селеру, зелені боби, сметану. Трохи пізніше викладіть туди рубаний шпинат і розім’яте філе копченої горбуші. Доведіть до кипіння.
- Викладіть в овочі картопляні ньокки, додайте кілька шматочків олії, посічену петрушку та зелену цибулю.
