МИНТАЙ З ФЕНХЕЛЕМ ТА ЛИМОНОМ
10
хв
Час
підготовки
підготовки
15
хв
Час
приготування
приготування
231 ККАЛ / 1 ПОРЦІЮ
2 ПОРЦІЇ
ДІЄТИЧНИЙ
ПІДХОДИТЬ ДЛЯ СВЯТА
Складові
- 800 г дикого минтая Аляски
- 1 цибулина фенхелю (невелика)
- 150 г томатів черрі
- половинка лимона
- 1 ст. л. каперсів (солоних або маринованих)
- 2 ст. л. оливкової олії
- 50 мл білого сухого вина
- сіль, перець за смаком
Спосіб приготування
- Рибу розморозьте за кімнатної температури. Промокніть паперовим рушником. У цьому рецепті я використовував філе минтая Аляски. Але для приготування цієї страви можна взяти і тушку минтая, нарізану невеликими шматочками. Врахуйте, що в рецепті вказано вагу розмороженої риби.
- Посоліть і поперчіть рибу. У невеликій мисці змішайте нарізаний великими шматками фенхель, оливкову олію, дрібку солі, томати черрі, порізані на половинки, та лимон, нарізаний кружальцями. Додайте вино і каперси. Духовку розігрійте до 180 градусів.
- У форму для запікання викладіть шарами овочеву суміш і минтай, зверху полийте соусом із миски. Запікайте у духовці протягом 15 хвилин.
