Минтай у паніровці
з солодкою печеною картоплею Хассельбек
15
хв
Час
підготовки
підготовки
45
хв
Час
приготування
приготування
1050 ККАЛ / 1 ПОРЦІЮ
2 ПОРЦІÏ
Складові
Для риби та гарніру:
- 2 філе минтая в паніровці
- 3 великі бульби солодкої картоплі
- сухі спеції: сіль, мелена паприка, чебрець, орегано, розмарин за смаком
- 2 ст. л. оливкової олії
- 1 качан салату батавія або будь-якого іншого качанно-листового «кучерявого» салату, наприклад, латука або фрізе
- ¼ головки червонокачанної капусти
- 10 кілець свіжого огірка
Для соусу:
- 150 г натурального йогурту
- 3 ст. л. гірчиці
- 3 ст. л. оливкової олії
- сік 1/2 лимона
- маленький пучок кропу
- 1 щіпка паприки
- сіль і перець за смаком
Спосіб приготування
- Розігрійте духовку до 180 °C. Очистіть солодку картоплю, зробіть у ній надрізи завширшки через рівні проміжки тонкими скибочками приблизно на дві третини в глибину, щоб вийшла «гармошка» і покладіть у форму для запікання.
- Приправте кожну картоплю чебрецем, орегано, розмарином, паприкою, сіллю. Полийте оливковою олією, акуратно обітріть нею кожну бульбу і поставте в духовку на 45 хвилин.
- Тим часом посмажте минтай у паніровці відповідно до інструкції з пакування.
- Для приготування соусу дрібно наріжте кріп. Змішайте всі інгредієнти для соусу та кріп у мисці. Вичавіть в отриману масу сік ½ лимона і перемішайте ще раз.
- Викладіть на тарілку листя салату, посипте його зверху нашаткованою червоною капустою і покладіть кільця огірка.
- Поверх овочів помістіть запечену солодку картоплю, філе минтая та соус у соусниці.
