Ескабече з кети
10
хв
Час
підготовки
підготовки
25
хв
Час
приготування
приготування
198 ККАЛ / 1 ПОРЦІЮ
4 ПОРЦІЇ
ПІДХОДИТЬ ДЛЯ СВЯТА
Складові
- 320 г кети
- 150 г червоної цибулі
- зубчик часнику
- лавровий лист
- оливкова або інша рослинна олія для смаження
- 100 мл оцту з маринованих помідорів
- мариновані овочі (наприклад, помідори черрі, фенхель, ріпа, цибуля)
- борошно для обвалювання
- сіль
Спосіб приготування
- Обваляйте невеликі шматочки кети у борошні. Обсмажте на сковороді з великою кількістю оливкової олії за температури 180 C. Обережно перевертайте рибу, щоб вона обсмажилася з усіх боків. Перекладіть рибу на кухонний рушник, щоб стекла зайва олія.
- У сковороду налийте трохи олії, викладіть часник та червону цибулю. Обсмажте, постійно помішуючи. Додайте лавровий лист і приправте сіллю. Коли цибуля стане напівпрозорою, додайте томатний оцет.
- Викладіть кету на тарілку, полийте зверху цибульним соусом з оцтом. Прикрасьте маринованими овочами.
