ТОСТ С КОПЧЕНОЙ ГОРБУШЕЙ
АВОКАДО И СКРЕМБЛОМ
5
мин
Время
подготовки
подготовки
10
мин
Время
приготовления
приготовления
1317 ККАЛ / 1 ПОРЦИЮ
1 ПОРЦИЯ
ПОДХОДИТ ДЛЯ ДЕТЕЙ
Ингредиенты
- 50 г горбуши горячего копчения
- 100 г бездрожжевого хлеба
- 30 г молодого шпината
- 30 г сливочного масла
- 10 мл оливкового масла
- 5 г черного кунжута
- 5 г белого кунжута
- 2 яйца
- 1 авокадо
- соль морская
- лимон
- нори
- лук зеленый
- перец свежемолотый
Способ приготовления
- Промойте и просушите шпинат. Авокадо разрежьте пополам вдоль, удалите косточку. Рыбу руками разберите на волокна. Нори нарежьте тонкой соломкой и порубите лук.
- На сухой сковороде обжарьте ломтик хлеба с двух сторон, переложите на тарелку. Достаньте мякоть из авокадо, выложите на хлеб и раздавите авокадо вилкой прямо на хлебе, сбрызните лимонным соком и оливковым маслом, посолите и поперчите.
- На той же сковороде на умеренном огне, растопите 1 ч. л. сливочного масла и припустите шпинат пока он не опадет, посолите и переложите на хлеб с авокадо.
- Отдельно, в миске взбейте 2 яйца. Добавьте в ту же сковороду 1 ст. л. сливочного масла, влейте взбитые яйца и готовьте, помешивая силиконовой лопаткой, на медленном огне пока яйца не свернутся в хлопья.
- Снимите с огня, добавьте кусочки горбуши, перемешайте и переложите на хлеб с авокадо и шпинатом. Готовый тост посыпьте водорослями нори, черным и белым кунжутом, зеленым луком или любой зеленью по вкусу.
