Темный хлеб с икорным маслом
и муссом из авокадо От Ксении Амбер
![Темный хлеб с икорным маслом](https://easyfish.club/wp-content/uploads/2023/07/temnyj-hleb-s-ikornym-maslom-i-mussom-iz-avokado-820x460.jpg)
20
мин
Время
подготовки
подготовки
10
мин
Время
приготовления
приготовления
250 ККАЛ / 1 ПОРЦИЮ
1 ПОРЦИЯ
ПОДХОДИТ ДЛЯ ПРАЗДНИКА
Ингредиенты
- красная икра
- темный хлеб
- авокадо
- сливочный сыр
- сливочное масло
- помидоры черри
- соль
- брюссельская капуста
Способ приготовления
- Нарежьте ломтики темного хлеба на прямоугольники. Подсушите их с двух сторон на сковороде гриль.
- Взбейте авокадо со сливочным кремом в пропорции один к одному, добавьте шепотку соли.
- В отдельной емкости смешайте сливочное масло с икрой.
- Поджарьте на гриле помидоры черри и небольшие соцветия брюссельской капусты.
- На теплый ломтик хлеба намажьте икорную массу, затем мусс из авокадо. Выложите черри и брюссельскую капусту на мусс из авокадо. Добавьте несколько капель оливкового масла, крупную соль, пару листиков мяты и красную икру.
Рецепт: шеф-повар Ксения Амбер