Тайский красный карри с минтаем
От Анастасии Голобородько
15
мин
Время
подготовки
подготовки
15
мин
Время
приготовления
приготовления
360 ККАЛ / 1 ПОРЦИЮ
4 ПОРЦИЙ
ДИЕТИЧЕСКИЙ
Ингредиенты
- 400 г филе минтая
- 4 молодых картофелины
- 1/2 стакана горошка (свежего, замороженного, или в стручках)
- 3-5 томатов черри
- цветная капуста
- сладкий лук
- 10 г кокосового масла
- 1 банка (400 мл) кокосового молока
- 1 ст. л. красной пасты карри
- кинза для украшения
Способ приготовления
- Нарежьте овощи и рыбу на одинаковые кусочки
- В кастрюле растопите кокосовое масло.
- Добавьте друг за другом лук, рыбу, все остальные овощи. Помешивая, готовьте на сильном огне 3-4 минуты.
- Добавьте пасту карри, кокосовое молоко. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте еще 10 минут.
- Подавайте со свежей зеленью кинзы.
Рецепт: нутрициолог Анастасия Голобородько
