ПАННА КОТТА С КРАСНОЙ ИКРОЙ
И СЫРОМ ПАРМЕЗАН
10
мин
Время
подготовки
подготовки
20
мин
Время
приготовления
приготовления
110 ККАЛ / 1 ПОРЦИЮ
12 ПОРЦИЙ
ПОДХОДИТ ДЛЯ ПРАЗДНИКА
Ингредиенты
- 50 г красной икры
- 250 мл молока
- 200 мл сливок
- 100 г пармезана
- 15 г листов желатина
- микрогрин
Способ приготовления
- Замочите листы желатина в холодной воде. Смешайте молоко и сливки, нагрейте.
- После закипания добавьте тертый сыр и перемешайте.
- Остудите молочно-сырную смесь до 60°С. Добавьте в нее разбухший желатин.
- В шоты выложите часть икры и залейте остывшей смесью.
- Поставьте в холодильник на 6-10 часов. Перед подачей украсьте оставшейся икрой и микрогрином.
