МИНТАЙ С ФЕНХЕЛЕМ И ЛИМОНОМ
10
мин
Время
подготовки
подготовки
15
мин
Время
приготовления
приготовления
231 ККАЛ / 1 ПОРЦИЮ
2 ПОРЦИИ
ДИЕТИЧЕСКИЙ
ПОДХОДИТ ДЛЯ ПРАЗДНИКА
Ингредиенты
- 800 дикого минтая Аляски
- 1 луковица фенхеля (небольшая)
- 150 г томатов черри
- половинка лимона
- 1 ст. л. каперсов (соленых или маринованных)
- 2 ст. л. оливкового масла
- 50 мл. л. белого сухого вина
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления
- Рыбу разморозьте при комнатной температуре. Промокните бумажным полотенцем. В этом рецепте я использовал филе минтая Аляски. Но для приготовления этого блюда можно взять и тушку минтая, порезанную на небольшие кусочки. Учтите, что в рецепте указан вес размороженной рыбы.
- Посолите и поперчите рыбу. В небольшой миске смешайте крупно порезанный фенхель, оливковое масло, щепотку соли, томаты черри, порезанные на половинки, и лимон, порезанный кружочками. Добавьте вино и каперсы. Духовку разогрейте до 180 градусов.
- В форму для запекания выложите слоями овощную смесь и минтай, сверху полейте соусом из миски. Запекайте в духовке в течение 15 минут.
