МАРИНАДЫ ДЛЯ МИНТАЯ И ГОРБУШИ

Маринад №1 для минтая

1. В zip-пакет положите филе минтая, полейте оливковым маслом, добавьте соль и перец.
2. Насыпьте к минтаю сухой базилик, петрушку и тимьян.
3. Пропустите чеснок через пресс для чеснока или мелко порежьте вручную, добавьте в zip-пакет.
4. Налейте еще немного оливкового масла, плотно закройте пакет и разомните его, чтобы маринад полностью пропитал минтай.

Маринад №2 для минтая

1. В zip-пакет положите филе минтая, полейте оливковым маслом, добавьте соль и перец.
2. Насыпьте к минтаю сухой чеснок, чили и паприку.
3. Добавьте соль, перец и оливковое масло.
4. Срежьте цедру лимона и лайма, мелко нарежьте и добавьте в zip-пакет.
5. Выдавите сок лимона, плотно закройте пакет и разомните его, чтобы маринад полностью пропитал минтай.

Маринад №3 для горбуши

1. Возьмите кусочек горбуши, сделайте в ней небольшие надрезы с двух сторон.
2. В zip-пакет положите рыбу, полейте оливковым маслом, добавьте соль и перец.
3. Насыпьте сухой чеснок, добавьте 1 ст. л. меда и 4 ст. л. дижонской горчицы.
4. Добавьте соль, перец и оливковое масло.
5. Плотно закройте пакет и разомните его, чтобы маринад полностью пропитал горбушу.

Маринад №4 для горбуши

1. Возьмите кусочек горбуши, сделайте в ней небольшие надрезы с двух сторон и положите в zip-пакет.
2. Срежьте цедру лимона, мелко нарежьте и добавьте к рыбе.
3. Добавьте соль, перец и оливковое масло.
4. Измельчите чеснок в чеснокодавке или мелко порежьте вручную, поместите в zip-пакет.
5. Выдавите сок лимона, плотно закройте пакет и разомните его, чтобы маринад полностью пропитал горбушу.

Рецепт: нутрициолог Анастасия Голобородько