Гречневые блины с икрой минтая

Блинчики:

1. Залейте кипятком гречневую муку, перемешайте.
2. Добавьте яйца, сахар, соль и половину теплого молока.
3. Добавьте пшеничную муку, перемешайте тесто блендером, добавьте остаток молока и растопленное сливочное масло.
4. Жарьте блины на разогретой сковороде с обеих сторон.
5. Заверните начинку в блинчик способом «трубочка».

Начинка:

1. Взбейте блендером яйцо со сливочным сыром, добавьте икру минтая и мелко нарезанный укроп.
2. Перемешайте.

Рецепт: шеф-кондитер Лиза Глинская