БУРРИТО-БОУЛ ИЗ МИНТАЯ АЛЯСКИ

Минтай

• 450 г минтая Аляски
• 1 ст. л. консервированного перца чипотле в соусе адобо, нарезанного
• 2 ст. л. свежего сока лайма
• 1 ст. л. масла канолы
• 1/2 ст. л. сахара
• 1/2 ч. л. сушеного орегано
• 1/4 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. лукового порошка
• 1/4 ч. л. чесночного порошка

Рис поблано

• 3/4 стакана коричневого риса
• 1 стакан воды
• 60 г консервированных нарезанных зеленых перцев чили
• 1/4 стакана свежей кинзы
• 1/2 ч. л. лукового порошка
• 1/4 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. гранулированного чеснока
• 1 ст. л. масла канолы

Ананасовая сальса

• 1 стакан свежего ананаса, нарезанного кубиками
• 2 ст. л. красного лука, нарезанного на мелкие кубики
• 2 ст. л. свежей кинзы, измельченной
• половина мелкого перца халапеньо, рубленого
• 1 ч. л. сока свежего лайма
• щепотка соли

Бобы

• 2,5 чашки консервированных черных бобов с маринадом
• 1 ч. л. порошка тмина
• 1 ч. л. лукового порошка
• 1 ч. л. чесночного порошка
• 1/4 ч. л. кайенского перца