Бургер Рёшти по-швейцарски с минтаем
10
мин
Время
подготовки
подготовки
20
мин
Время
приготовления
приготовления
780 ККАЛ / 1 ПОРЦИЮ
3 ПОРЦИИ
Ингредиенты
Для бургера:
- 3 булочки для бургера с семенами кунжута
- 1 помидор
- 3-5 листьев салата Латук
- 1/2 красного лука
Для гуакамоле:
- ½ авокадо
- ½ красного лука
- сок ½ лимона
- 1 ч. л. мексиканских специй
Для котлеты Рёшти:
- 3 небольших (по 100 г) филе минтая
- 3 картофелины
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 4 яйца
- 3 ст. л. муки
- 1 ст. л. приправы для картофеля
- соль и перец по вкусу
Способ приготовления
- На горячую сковороду налейте немного оливкового масла и обжарьте минтай по 5 минут с каждой стороны. Разомните вилкой. Отложите в сторону.
- Очистите картофель. Натрите его и лук на терке. Выложите в большую миску минтай, картофель, лук, предварительно мелко порубленный чеснок, муку, приправу для картофеля и яйца. Хорошо перемешайте.
- Чтобы приготовить гуакамоле, смешайте в пюре все ингредиенты, предназначенные для гуакамоле. Для этого лук натрите на терке, а авокадо разомните вилкой.
- Сбрызните раскаленную сковороду оливковым маслом и сформируйте из смеси с минтаем и картофелем котлеты. Обжаривайте с каждой стороны около 6 минут.
- Порежьте кольцами красный лук и помидор. Промойте и обсушите салат Латук.
- Соберите бургер: намажьте на обе половинки булки гуакамоле, между ними положите обжаренную котлету, помидор, красный лук, порезанный кольцами, и листья салата.
