20
мин
Время
подготовки
30
мин
Время
приготовления
560 ККАЛ / 1 ПОРЦИЮ
5 ПОРЦИЙ

Ингредиенты

Для блинов:

  • 500 г молока
  • 190 г муки
  • 2 яйца
  • Щепотка соли
  • 35 г сахара
  • 35 г растительного или сливочного масла

Для икры:

  • 1 банка икры минтая
  • Половина красной луковицы
  • Черный перец свежемолотый
  • Несколько капель яблочного или винного уксуса
  • 100 г нейтрального растительного масла

Способ приготовления

  1. Возьмите примерно 200 г молока, добавьте яйцо, сахар, соль, муку и замешайте венчиком густое тесто (консистенция — как сметана). Если замешивать тесто таким образом, вся мука полностью вымешивается без комочков.
  2. Добавьте оставшееся молоко.
  3. Растопите сливочное масло с растительным маслом и добавьте теплую смесь в тесто. Перемешайте.
  4. Выпекайте блины на среднем огне на специальной сковороде.
  5. Очень мелко нарежьте лук, добавьте к нему икру минтая, свежемолотый перец, несколько капель уксуса и взбейте смесь венчиком.
  6. Понемногу, тоненькой струйкой, добавьте растительное масло.
  7. Подавайте блины с соусом. Соус также можно использовать как намазку на тост с авокадо.
fact3