Минтай з цитрусовим кремом
та картопляним пюре
15
хв
Час
підготовки
підготовки
25
хв
Час
приготування
приготування
440 ККАЛ / 1 ПОРЦІЮ
2 ПОРЦІЇ
Складові
- 200-250 г (2 філе) минтая
- 6 картоплин
- 1 ч. л. мускатного горіха
- 1 гілочка петрушки
- 1 ст. л. оливкової олії
- кілька гілочок свіжого чебрецю
- 100 мл вершків
- 1 ст. л. лимонного соку
- 1 ст. л. апельсинового соку
- сіль
- перець
Спосіб приготування
- Очистьте картоплю та відваріть на парі або у воді 25 хвилин. Із готової картоплі зробіть пюре, додайте сіль, петрушку, мускатний горіх і олію. Все добре перемішайте.
- Покладіть філе минтая у форму для запікання, збризкайте оливковою олією. Приправте сіллю та перцем, посипте листям чебрецю. Поставте в розігріту до 190°С духовку на 15 хвилин.
- Поки риба готується, приготуйте соус: у каструлю налийте вершки та поставте на середній вогонь, змішайте з лимонним і апельсиновим соками. Приправте перцем. Через 5 хвилин зніміть із вогню.
- На тарілку викладаємо рибу та пюре, соус подаємо окремо.
