МИНТАЙ ПО-ІТАЛІЙСЬКИ

Приправте сметану меленою копченою паприкою та дрібкою солі.

Філе минтая промийте, обсушіть і наріжте шматочками.

Лимон ретельно вимийте, зніміть цедру, розріжте навпіл і вичавіть сік.

У сковороді розігрійте 2 ст. л. оливкової олії разом із цедрою та лимонним соком. Додайте шматочки риби та смажте 5–7 хвилин до готовності. Посоліть, поперчіть і викладіть на тарілку.

Зелений лук наріжте кільцями. Перець наріжте шматочками. Помідори чері помийте та розріжте навпіл.

У тій самій сковороді на залишках олії підсмажте ньокі до золотистої скоринки. Додайте перець, помідори й зелений лук. Перемішайте та трохи обсмажте.

Приправте овочі копченою паприкою, сіллю та перцем.

Викладіть на овочі обсмажене філе минтая, накрийте сковороду кришкою та залиште на 5 хвилин.

Подавайте страву зі сметаною та паприкою.