МАРИНАДИ ДЛЯ МИНТАЯ ТА ГОРБУШІ

Маринад №1 для минтая

1. У zip-пакет покладіть філе минтая, полийте оливковою олією, додайте сіль та перець.
2. Насипте до минтая сухий базилік, петрушку та чебрець.
3. Пропустіть часник через прес або дрібно наріжте вручну, додайте в zip-пакет.
4. Налийте ще трохи оливкової олії, щільно закрийте пакет і розімніть його, щоб маринад повністю просочив минтай.

Маринад №2 для минтая

1. У zip-пакет покладіть філе минтая, полийте оливковою олією, додайте сіль та перець.
2. Насипте до минтая сухий часник, чилі та паприку.
3. Додайте сіль, перець і оливкову олію.
4. Зріжте цедру лимона та лайма, дрібно наріжте і додайте в zip-пакет.
5. Вичавіть сік лимона, щільно закрийте пакет і розімніть його, щоб маринад повністю просочив минтай.

Маринад №3 для горбуші

1. Візьміть шматочок горбуші, зробіть у ньому невеликі надрізи з обох боків.
2. У zip-пакет покладіть рибу, полийте оливковою олією, додайте сіль та перець.
3. Насипте сухий часник, додайте 1 ст. л. меду та 4 ст. л. діжонської гірчиці.
4. Додайте сіль, перець, оливкову олію.
5. Щільно закрийте пакет і розімніть його, щоб маринад повністю просочив горбушу.

Маринад №4 для горбуші

1. Візьміть шматочок горбуші, зробіть у ньому невеликі надрізи з двох сторін і покладіть у zip-пакет.
2. Зріжте цедру лимона, дрібно наріжте і додайте до риби.
3. Додайте сіль, перець та оливкову олію.
4. Подрібніть часник у пресі або дрібно поріжте вручну, помістіть у zip-пакет.
5. Видавіть сік лимона, щільно закрийте пакет і розімніть його, щоб маринад повністю просочив горбушу.

Рецепт: нутриціолог Анастасія Голобородько