Жареный минтай с соусом из икры минтая
10
мин
Время
подготовки
подготовки
10
мин
Время
приготовления
приготовления
490 ККАЛ / 1 ПОРЦИЮ
2 ПОРЦИИ
Ингредиенты
- 600 г филе минтая
- 40 г икры минтая
- 130 мл сливок 33%
- подсолнечное масло для жарки
- соль и перец по вкусу
Способ приготовления
- Предварительно разморозьте рыбу, выложив ее из морозилки в холодильник, всего вам понадобится 600 г размороженного минтая Аляски.
- Когда рыба разморозится, тщательно промокните филе бумажными полотенцами, чтобы избавиться от лишней влаги. Каждое филе минтая разрежьте поперек примерно на 3 части. Посолите и поперчите каждый кусочек с обеих сторон.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла. Обжарьте рыбу до золотистой корочки с обеих сторон примерно 5 минут с одной стороны и 3 минуты с другой. Выложите обжаренные кусочки минтая на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.
- Для соуса смешайте в мисочке 40 г икры минтая Аляски со 130 мл сливок жирностью 33%. Хорошо перемешайте вилкой, соус должен немного загустеть.
- Выложите на тарелку кусочки жареного минтая и сверху положите нежный сливочный соус с икрой.
