МИНТАЙ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ

Сметану приправьте молотой копчёной паприкой и щепоткой соли.

Филе минтая промойте, обсушите и нарежьте кусочками.

Лимон тщательно вымойте, натрите цедру, разрежьте лимон пополам и выжмите сок.

В сковороде разогрейте 2 ст. л. оливкового масла с цедрой и соком лимона. Выложите кусочки минтая и обжаривайте 5–7 минут до готовности. Посолите, поперчите и переложите на тарелку.

Зелёный лук очистите и нарежьте кольцами. Перец нарежьте кусочками. Черри-помидоры вымойте и разрежьте пополам.

В оставшемся масле обжарьте ньокки до золотистой корочки. Добавьте перец, томаты и зелёный лук. Перемешайте и слегка обжарьте.

Приправьте овощи копчёной паприкой, солью и перцем.

Выложите на овощи обжаренный минтай, накройте сковороду крышкой и оставьте на 5 минут.

Подавайте блюдо со сметаной и паприкой.