ЗАПЕЧЕННОЕ ФИЛЕ МИНТАЯ

90

мин

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ

45

мин

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

360 ККАЛ /
1 ПОРЦИЮ

4 ПОРЦИИ

ДИЕТИЧЕСКИЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ

Нагрейте духовку до 100°С и подготовьте противень с бумагой для выпечки. Вымойте помидоры, разрежьте на половинки и выложите на противень разрезанной частью наверх.

Помойте в горячей воде апельсин, промокните бумажным полотенцем и мелко натрите цедру. Посыпте помидоры апельсиновой цедрой, перцем, сахаром, солью, сбрызните оливковым маслом и сушите их в духовке в течение 45 минут.

Очистите лук и нарежьте его тонкими ломтиками, затем обжарьте на сковородке в течение 3 минут, добавив 10 мл оливкового масла, приправить по вкусу солью. Нарежьте маслины на крупные куски. Оборвите листики розмарина со стеблей и мелко порежьте. Промойте рыбу, тщательно просушите и посолите.

Выньте помидоры из духовки и разогрейте ее до 200°C. Приготовьте четыре листа бумаги для выпечки (40 × 40 см). Выложите на каждый лист одно филе, четвертую часть подвяленных помидоров, лука, маслин, розмарина и поперчить. Сбрызните оставшимся оливковым маслом, затем сверните бумагу и запекайте на противне в духовке около 20 – 25 минут.