ВАФЛИ ИЗ МИНТАЯ
С ЯЙЦОМ ПАШОТ И АВОКАДО
20
мин
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ
10
мин
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
366 ККАЛ /
1 ПОРЦИЮ
1 ПОРЦИЮ
4 ПОРЦИИ
ИНГРЕДИЕНТЫ
Измельчите минтай Аляски, муку сорго, 1 яйцо, куркуму, соль и перец в кухонном комбайне до однородного состояния, но не до консистенции пюре.
Замешайте капусту, петрушку и зеленый лук. В качестве альтернативы можно мелко порезать все ингредиенты вручную и смешать без комбайна.
Нагрейте вафельницу до высокой температуры. Смажьте ее растительным маслом или кулинарным спреем.
Разделите тесто с минтаем Аляски на 4 части. Поместите одну часть в центр вафельницы. Плотно закройте и готовьте около 3 минут, или пока рыба равномерно не подрумянится, а края не станут хрустящими.
Тем временем сварите 4 яйца пашот.
Подавайте каждую вафлю из минтая Аляски с яйцом пашот, половинкой нарезанного авокадо и долькой лимона.
Замешайте капусту, петрушку и зеленый лук. В качестве альтернативы можно мелко порезать все ингредиенты вручную и смешать без комбайна.
Нагрейте вафельницу до высокой температуры. Смажьте ее растительным маслом или кулинарным спреем.
Разделите тесто с минтаем Аляски на 4 части. Поместите одну часть в центр вафельницы. Плотно закройте и готовьте около 3 минут, или пока рыба равномерно не подрумянится, а края не станут хрустящими.
Тем временем сварите 4 яйца пашот.
Подавайте каждую вафлю из минтая Аляски с яйцом пашот, половинкой нарезанного авокадо и долькой лимона.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
01
02
03
04
05
06
- 450 г филе минтая Аляски
- ¼ стакана муки сорго или пшеничной муки
- 5 яиц
- 100 г мелко нарезанной капусты кале, без стеблей
- 3 ст. л. мелко нарезанной свежей петрушки
- 2 ст. л. измельченного зеленого лука
- 0,5 ч. л. молотой куркумы
- 0,5 ч. л. соли
- ¼ ч. л. свежемолотого черного перца
- 2 авокадо, нарезанных ломтиками
- дольки лимона
