ТАКО С ГОРБУШЕЙ И ЯЙЦАМИ

С САЛАТОМ ИЗ СПАРЖИ
15
мин
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ
5
мин
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
602 ККАЛ /
1 ПОРЦИЮ
4 ПОРЦИИ
Горбуша жаренная с яйцами в тако

ИНГРЕДИЕНТЫ

Разогрейте духовку до 160°С. Выложите фольгу на противень и нанесите на нее масло авокадо. Положите туда филе горбуши. Смажьте всю рыбу оливковым маслом, посыпьте солью, перцем и порошком чили.

Сверху положите дольки лимона. Запекайте в течение 15–18 минут или до тех пор, пока рыба не потеряет прозрачность. Достаньте из духовки и отставьте на несколько минут. С помощью большой ложки разделите лосося на крупные куски, снимите с него кожу.

На этом этапе рыбу можно подавать сразу же в теплом виде, или охладить и подавать тако позже.

Поставьте сухую сковороду на средний огонь и нагревайте до высокой температуры. Выкладывайте по одной тортилье на горячую сковороду, когда они подогреются, сложите пополам.

Накройте полотенцем, чтобы они оставались горячими. В сковороде на среднем огне растопите сливочное или топленое масло. Добавьте яйца и взбейте их небольшими круговыми движениями, постоянно двигаясь по всей поверхности сковороды. Не прекращайте помешивать.

Продолжайте готовить, пока яйца не превратятся в небольшие мягкие комочки (это займет всего несколько минут). Когда яйца почти полностью приготовлены, но еще немного влажные, снимите сковороду с огня и помешивайте до тех пор, пока они не будут приготовлены по вашему вкусу.

Соберите тако: в каждую сложенную тортилью положите несколько кусочков лосося и полейте его соком лайма. Добавьте ложку яиц. Используйте любую начинку на ваш вкус и подавайте немедленно.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

01
02
03
04
05
06
07
  • 450 г филе горбуши
  • масло авокадо (чтобы смазать противень)
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • ½ ч. л. соли
  • ¼ ч. л. свежемолотого черного перца
  • 1 лимон, нарезанный
  • 1 ч. л. порошка чили с перцем анчо (по желанию)
  • 8 кукурузных тортилий (по 10-15 см)
  • 1 ст. л. сливочного масла или топленого масла
  • 6 больших яиц, слегка взбитых в миске со щепоткой соли
  • начинка на выбор: 1 лайм, нарезанный на четвертинки; 1 среднее авокадо, без косточки, нарезанное ломтиками; 1 средний спелый помидор, мелко нарезанный; ¼ стакана красного лука, нарезанного; ¼ стакана свежей кинзы, нарезанной; ½ стакана белого сыра, измельченного
  • ломтики халапеньо

ЕЩЁ ВАРИАНТЫ

50
мин
45
мин
40
мин
ВСЕ
РЕЦЕПТЫ С ГОРБУШЕЙ
Горбуша жаренная под маринадом с хрустящей мамалыгой
Горбуша жаренная и теплый рис
Горбуша жаренная с яйцами
ГОРБУША ПОД МАРИНАДОМ
ГОРБУША
С ЖАРЕНЫМ РИСОМ
ЗАПЕЧЕНЫЕ ЯЙЦА С ГОРБУШЕЙ