СТЕЙК ГОРБУШИ В СОЛИ

С САЛАТОМ КОУЛ-СЛОУ

15

мин

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ

45

мин

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

569 ККАЛ /
1 ПОРЦИЮ

2 ПОРЦИИ

ДИЕТИЧЕСКИЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ

Белый перец измельчите в ступке. Хорошо натрите им стейки горбуши со всех сторон.

Положите стейки горбуши в лист пергамента, немного полейте их оливковым маслом. Затем положите туда же веточки тимьяна и измельченные зубчика чеснока. Заверните конвертиком.

На дно формы для запекания или противня выложите тонкий слой соли. Расположите сверху пакет пергамента с рыбой и закройте слоем оставшейся соли. Запекайте в духовке при температуре 180°C в течение 40-45 минут.

Тем временем приготовьте салат Коул слоу. Морковь очистите и натрите на терке. Капусту тонко нашинкуйте. Добавьте соль и перемешайте.

Для соуса соедините горчицу, хрен и сметану, хорошо перемешайте. Заправьте соусом салат и еще раз перемешайте.

Достаньте рыбу из духовки и очистите конверт от соли. Разверните пергамент и подавайте стейки горбуши с салатом.