РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ В ДУХОВКЕ

РЕЦЕПТ ОТ ЕВГЕНИЯ КЛОПОТЕНКО
20
мин
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ
60
мин
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
252 ККАЛ /
1 ПОРЦИЮ
2-4 ПОРЦИИ
ДИЕТИЧЕСКИЙ
ПОДХОДИТ
ДЛЯ ДЕТЕЙ
Рыбные котлеты в духовке от Евгений Клопотенко

ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе минтая (2 шт.) разморозьте, дайте воде стечь и пропустите через мясорубку. Одну луковицу и одну морковь почистите и порежьте на куски, чтобы они помещались в мясорубку. Овощи тоже пропустите через мясорубку.

Панировочные сухари (3 ст. л.) замочите в 100 мл холодной воды и оставьте на 5-7 минут, чтобы они набухли.

Добавьте сухари к фаршу, посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте. Добавьте один желток и хорошо вымешайте фарш.

Свеклу (1-2 шт. в зависимости от размера) почистите и порежьте слайсами толщиной около 3-4 мм.

Слайсы свеклы выложите на дно формы для запекания, покрыв дно. При желании немного подсолите. Сформируйте из фарша небольшие котлетки и выложите в форму на «подушку» из свеклы. Добавьте в форму 100 мл воды и готовьте в духовке при температуре 180 градусов 20 минут.

Картофель (5 шт.) хорошо помойте и нарежьте на 4-8 частей, не очищая от кожуры. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте куркуму (0,5 ч. л.) и хорошо перемешайте картофель со специями. Выложите картофель на противень, сбрызните лимонным соком (1 ч. л.) и растительным маслом (1 ст. л.). Запекайте 40 минут при 180 градусах, затем достаньте и посыпьте натертым твердым сыром (100 г). Поставьте в духовку на несколько минут до расплавления сыра. Подавайте картофель с рыбными котлетами.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

01
02
03
04
05
  • 2 филе минтая
  • 3 ст. л. панировочных сухарей
  • 200 мл воды
  • 1 яичный желток
  • 1 лук
  • 1 морковь
  • 1 картофель (большой)
  • 1-2 шт свеклы (в зависимости от размера)
  • 100 г твердого сыра
  • 0,5 ч. л. куркумы
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1 ч. л. сока лимона
  • соль и перец по вкусу
06

ЕЩЁ ВАРИАНТЫ

МИНТАЙ В РАДУЖНОМ БОУЛЕ
40
мин
ПИРОГ ИЗ МИНТАЯ
45
мин
МИНТАЙ С ЦУККИНИ
50
мин
ВСЕ
РЕЦЕПТЫ
С МИНТАЕМ
Минтай на гриле в радужном боуле с сливочно-зеленой заправкой
 Пирог из филе минтая в духовке
Минтай в духовке с картошкой и цуккини