РИЗОТТО С ГОРБУШЕЙ

10
мин
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ
20
мин
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
238 ККАЛ /
1 ПОРЦИЮ
6 ПОРЦИЙ
БЕЗ РАЗМОРОЗКИ
ДИЕТИЧЕСКИЙ
 Ризотто и запеченная красная рыба горбуша

ИНГРЕДИЕНТЫ

Приготовьте ризотто вместе с грибами примерно 15–18 минут.

Пока готовится ризотто, доведите куриный бульон до кипения в большой антипригарной сковороде или кастрюле. Промойте замороженную горбушу в холодной воде. Снимите кастрюлю с огня и аккуратно выложите рыбу в куриный бульон кожей вниз. Снова поставьте на плиту. После закипания накройте кастрюлю крышкой и готовьте 4–5 минут (для замороженного лосося) или 2 минуты (для размороженной рыбы). Выключите огонь и дайте рыбе настояться в жидкости 5 минут. Достаньте лосось из бульона, приправьте перцем и слегка охладите.

Добавьте спаржу, горох и пармезан к приготовленному ризотто, доведите до готовности. Разделите горбушу на большие куски и выложите в ризотто.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

01
02
03
  • 4 филе горбуши по 120-170 г каждое, размороженных или замороженных
  • 2 пакета по 200- 250 г ризотто с грибами
  • 1 стакан свежих грибов (шампиньонов или белых), нарезанных на небольшие кусочки
  • 400-500 мл куриного бульона
  • перец по вкусу
  • 300 г свежей спаржи, нарезанной на 5-сантиметровые кусочки, и/или гороха, бланшированного
  • ¼ стакана свежего тертого сыра пармезан
  • ¼ стакана нарезанных листьев базилика

ЕЩЁ ВАРИАНТЫ

50
мин
45
мин
40
мин
ВСЕ
РЕЦЕПТЫ С ГОРБУШЕЙ
Горбуша жаренная под маринадом с хрустящей мамалыгой
Горбуша жаренная и теплый рис
Горбуша жаренная с яйцами
ГОРБУША ПОД МАРИНАДОМ
ГОРБУША
С ЖАРЕНЫМ РИСОМ
ЗАПЕЧЕНЫЕ ЯЙЦА С ГОРБУШЕЙ