МУСС С ИКРОЙ МИНТАЯ
на гренке из ржаного хлеба
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
201 ККАЛ /
1 ПОРЦИЮ
1 ПОРЦИЮ
5 ПОРЦИЙ
ПОДХОДИТ
ДЛЯ ПРАЗДНИКА
ДЛЯ ПРАЗДНИКА
мин
15
мин
20
ИНГРЕДИЕНТЫ
●● 100 г икры минтая
●● 100 г крем сыра
●● 150 мл сливок
●● 50 мл молока
●● 100 г крем сыра
●● 150 мл сливок
●● 50 мл молока
●● 40 г желтка
●● 10 г кукурузного крахмала
●● 5 г желатина
●● соль
●● 10 г кукурузного крахмала
●● 5 г желатина
●● соль
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
01
В сотейнике смешайте сливки, молоко, желток и крахмал, помешивая, доводите до кипения.
Снимите с плиты, добавить замоченный набухший желатин. Охладите массу.
02
Взбейте сливки с крем сыром, смешайте с икрой
03
Добавьте остывшую сливочно-яичную массу.
04
Выложите мусс в маленький порционный стаканчик. Уберите в холодильник на несколько часов, чтобы мусс стабилизировался.
05
Украсьте крошкой из Бородинского хлеба и икрой минтая.
06
