МИНТАЙ С КОРОЧКОЙ ИЗ ТРАВ

И СОУСОМ ТАПЕНАДА
15
мин
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ
20
мин
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
368 ККАЛ /
1 ПОРЦИЮ
4 ПОРЦИИ
БЕЗ РАЗМОРОЗКИ
ПОДХОДИТ
ДЛЯ ПРАЗДНИКА
Минтай в духовке с корочкой из трав и соусом тапенада

ИНГРЕДИЕНТЫ

Приправьте минтай Аляски солью и черным перцем.

Мелко порубите всю зелень.Масло должно быть мягким. Его можно смягчить в теплой кастрюле или в микроволновке, но не растапливать. Смешайте масло с зеленью. Добавьте панировочные сухари. Приправьте эту смесь солью и черным перцем. Нанесите получившуюся пасту на филе аляскинского минтая.

Запекайте минтай на среднем огне, около 170 – 200°С, примерно 15 минут.

Приготовьте тапенаду. Для этого положите нарезанные оливки, каперсы, 2 столовые ложки оливкового масла, анчоусы, чеснок, петрушку, зеленый лук и перец по вкусу в кухонный комбайн. Взбейте, пока не получится однородный соус. Подавайте вместе с рыбой.

Минтай лучше подавать очень горячим с соусом тапенада и картофельным пюре.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

01
02
03
04
05
  • 400 г замороженного минтая
  • 1 пучок базилика
  • 1 пучок укропа
  • 1 пучок петрушки
  • 1 небольшой пучок зеленого лука
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г панировочных сухарей
  • соль и черный перец
  • 200 г нарезанных черных оливок
  • 30 г нарезанных каперсов
  • 2 ст. л.оливкового масла
  • 1 ст. л. маринованных анчоусов (без жидкости)
  • 2 зубчика измельченного чеснока

ЕЩЁ ВАРИАНТЫ

МИНТАЙ В РАДУЖНОМ БОУЛЕ
40
мин
ПИРОГ ИЗ МИНТАЯ
45
мин
МИНТАЙ С ЦУККИНИ
50
мин
ВСЕ
РЕЦЕПТЫ
С МИНТАЕМ
Минтай на гриле в радужном боуле с сливочно-зеленой заправкой
 Пирог из филе минтая в духовке
Минтай в духовке с картошкой и цуккини