МИНИ ОЛАДЬИ С КРАСНОЙ ИКРОЙ
от Владимира Ярославского
20
мин
Время
подготовки
подготовки
20
мин
Время
приготовления
приготовления
241 ККАЛ / 1 ПОРЦИЮ
6 ПОРЦИЙ
ПОДХОДИТ ДЛЯ ПРАЗДНИКА
Ингредиенты
Для оладий:
- 250 г пюре тыквы
- 1 яйцо
- 140 г муки
- 10 г порошка-разрыхлителя
- масло без запаха для жарки
- соль
Для подачи:
- крем-сыр
Для крема из авокадо:
- красная икра
- авокадо
- оливковое масло
- соль
- сок лимона
Способ приготовления
- Смешайте муку с разрыхлителем. В тыквенное пюре добавьте яйцо, соль и перемешайте.
- Добавьте туда муку, перемешайте и поставьте жариться на масле на среднем огне маленькие оладьи.
- Очистите авокадо и взбейте блендером со всеми ингредиентами в кремовую консистенцию.
- На оладьи выложите немного крем-сыра по кругу, сверху — крем из авокадо, добавьте красную икру.
Рецепт: шеф-повар Владимир Ярославский
