Промойте рис для суши. Залейте водой, чтобы над поверхностью риса был 1 см воды. Варите до готовности и не перемешивайте.
Сделайте заправку. Подогрейте рисовый уксус с солью и сахаром до полного растворения.
Смешайте заправку в горячий рис очень аккуратно, движениями снизу вверх.
Филе горбуши нарежьте кубиками. Смешайте устричный соус с кунжутным маслом и заправьте рыбу.
Нарежьте авокадо кубиком. Сливочный сыр переложите в кондитерский мешок, нарежьте мелко нори.
Подготовьте низкие и широкие стаканы как для виски. На дно выложите нори, слой риса, затем слой рыбы, сливочного сыра, дальше авокадо, нори, еще немного риса и икры.
Подавайте ленивые суши с маринованным имбирем, соевым соусом и васаби.