КАРРИ С МИНТАЕМ

С САЛАТОМ ИЗ СПАРЖИ
20
мин
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ
45
мин
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
468 ККАЛ /
1 ПОРЦИЮ
(БЕЗ ГАРНИРА)
4 ПОРЦИИ
Минтай тушеный с карри

ИНГРЕДИЕНТЫ

Промокните филе минтая бумажным полотенцем, затем разрежьте его на большие куски.

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле. Обжарьте на нем лук и чеснок 2 – 3 минуты, пока они не станут мягкими. Добавьте семена тмина, тертый кориандр и порошок карри и перемешайте.

Выложите на сковороду кабачок, морковь, баклажан, перец и консервированные помидоры. Влейте бульон, добавьте нут и чечевицу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 20 – 30 минут, или пока овощи и чечевица не станут мягкими.

Выложите кусочки минтая и осторожно перемешайте. Оставьте на огне еще на 5 минут, чтобы рыба успела приготовиться. Добавьте свежую кинзу, приправьте солью и перцем по вкусу.

Разложите карри в подогретые миски. Подавайте с горячими лепешками или рисом.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

01
02
03
04
05
  • 400 г размороженного филе минтая
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1 нарезанный лук
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 ч. л. семян тмина
  • 1 ч. л. тертого кориандра
  • 1 ст. л. карри
  • 1 нарезанный кабачок
  • 1 нарезанная морковь
  • 1 нарезанный баклажан
  • 1 нарезанный болгарский перец без семян
  • 2 банки (по 400 г) томатов резаных
  • 450 мл овощного или куриного бульона
  • 1 банка (400 г) турецкого гороха (нута), воду предварительно из банки слить
  • 50 г красной чечевицы
  • 2 ст. л. нарезанной кинзы
  • соль и молотый черный перец
  • лепешки или рис в качестве гарнира

ЕЩЁ ВАРИАНТЫ

МИНТАЙ В РАДУЖНОМ БОУЛЕ
40
мин
ПИРОГ ИЗ МИНТАЯ
45
мин
МИНТАЙ С ЦУККИНИ
50
мин
ВСЕ
РЕЦЕПТЫ
С МИНТАЕМ
Минтай на гриле в радужном боуле с сливочно-зеленой заправкой
 Пирог из филе минтая в духовке
Минтай в духовке с картошкой и цуккини