КАРРИ С МИНТАЕМ
С САЛАТОМ ИЗ СПАРЖИ
20
мин
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ
45
мин
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
468 ККАЛ /
1 ПОРЦИЮ
(БЕЗ ГАРНИРА)
1 ПОРЦИЮ
(БЕЗ ГАРНИРА)
4 ПОРЦИИ
ИНГРЕДИЕНТЫ
Промокните филе минтая бумажным полотенцем, затем разрежьте его на большие куски.
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле. Обжарьте на нем лук и чеснок 2 – 3 минуты, пока они не станут мягкими. Добавьте семена тмина, тертый кориандр и порошок карри и перемешайте.
Выложите на сковороду кабачок, морковь, баклажан, перец и консервированные помидоры. Влейте бульон, добавьте нут и чечевицу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 20 – 30 минут, или пока овощи и чечевица не станут мягкими.
Выложите кусочки минтая и осторожно перемешайте. Оставьте на огне еще на 5 минут, чтобы рыба успела приготовиться. Добавьте свежую кинзу, приправьте солью и перцем по вкусу.
Разложите карри в подогретые миски. Подавайте с горячими лепешками или рисом.
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле. Обжарьте на нем лук и чеснок 2 – 3 минуты, пока они не станут мягкими. Добавьте семена тмина, тертый кориандр и порошок карри и перемешайте.
Выложите на сковороду кабачок, морковь, баклажан, перец и консервированные помидоры. Влейте бульон, добавьте нут и чечевицу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 20 – 30 минут, или пока овощи и чечевица не станут мягкими.
Выложите кусочки минтая и осторожно перемешайте. Оставьте на огне еще на 5 минут, чтобы рыба успела приготовиться. Добавьте свежую кинзу, приправьте солью и перцем по вкусу.
Разложите карри в подогретые миски. Подавайте с горячими лепешками или рисом.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
01
02
03
04
05
- 400 г размороженного филе минтая
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 нарезанный лук
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 ч. л. семян тмина
- 1 ч. л. тертого кориандра
- 1 ст. л. карри
- 1 нарезанный кабачок
- 1 нарезанная морковь
- 1 нарезанный баклажан
- 1 нарезанный болгарский перец без семян
- 2 банки (по 400 г) томатов резаных
- 450 мл овощного или куриного бульона
- 1 банка (400 г) турецкого гороха (нута), воду предварительно из банки слить
- 50 г красной чечевицы
- 2 ст. л. нарезанной кинзы
- соль и молотый черный перец
- лепешки или рис в качестве гарнира
