ГОРБУША ПОД СОУСОМ
из трав
15
мин
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ
20
мин
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
316 ККАЛ /
1 ПОРЦИЮ
1 ПОРЦИЮ
6 ПОРЦИИ
ИНГРЕДИЕНТЫ
Выложите горбушу на сковороду, смазанную растительным маслом. Смешайте оливковое масло, тертую цедру лимона и лимонный сок. Нанесите половину смеси на рыбу. Накройте и дайте постоять 30–60 минут в холоде.
Разогрейте духовку до 190°С. Смажьте лосось оставшимся маринадом. Готовьте в течение 12–14 минут, или пока рыба не будет готова. Выньте из духовки, дайте рыбе остыть 5–10 минут.
В кастрюле растопите масло. Добавьте лук и готовьте его 5 минут. Налейте в кастрюлю белое вино и дайте ему немного покипеть, затем добавьте кресс-салат и травы. Смешайте со свежими сливками и приправьте по вкусу солью и перцем.
Подавайте лосося, полив его соусом, украсив шнитт-луком, цветами шнитт-лука, майораном или петрушкой. Готовить можно с другими травами в зависимости от ваших предпочтений и сезона.
Разогрейте духовку до 190°С. Смажьте лосось оставшимся маринадом. Готовьте в течение 12–14 минут, или пока рыба не будет готова. Выньте из духовки, дайте рыбе остыть 5–10 минут.
В кастрюле растопите масло. Добавьте лук и готовьте его 5 минут. Налейте в кастрюлю белое вино и дайте ему немного покипеть, затем добавьте кресс-салат и травы. Смешайте со свежими сливками и приправьте по вкусу солью и перцем.
Подавайте лосося, полив его соусом, украсив шнитт-луком, цветами шнитт-лука, майораном или петрушкой. Готовить можно с другими травами в зависимости от ваших предпочтений и сезона.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
01
02
03
04
- 700 г филе горбуши
- 4 ст. л. оливкового масла
- цедра и сок 1 лимона
- 30 г сливочного масла
- 1 луковица
- 100 мл сухого белого вина
- 30 г кресс-салата
- 1 ст. л. зеленого лука
- 1 ст. л. майорана, орегано или петрушки
- 1 стакан сливок
- соль
- свежемолотый черный перец
