ЧЕРНАЯ ТРЕСКА В СОУСЕ ТЕРИЯКИ

с манго и морковью

20

мин

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ

15

мин

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

471 ККАЛ /
1 ПОРЦИЮ

2-4 ПОРЦИИ

ПОДХОДИТ
ДЛЯ ПРАЗДНИКА

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг филе черной трески

Салат

150 г моркови
150 г манго
2 ст. л. соуса унаги
2 ст.л. кунжута

05

04

03

02

01

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Порежьте филе черной трески кубиками не доставая до кожи.

Сделайте маринад для рыбы. В соус терияки натрите немного цедры лайма, добавьте ложку меда и сок самого лайма. Посолите и измельчите чеснок.

Залейте филе черной трески маринадом.

Положите черную треску в фольгу, закройте и дайте промариноваться 30 мин.

На решетку положите пергамент и переместите черную треску, закройте края фольгой и поставьте на мангал, готовьте 10 мин. По желанию сделайте «крышку» из фольги, чтобы прикрыть рыбу сверху. Так получится эффект копчения рыбы.

Натрите морковь и манго на тонкие полосочки. Перемешайте их, добавьте сок лайма и положите в соус унаги.

Достаньте черную треску, отрежьте лишний пергамент. Сок от рыбы добавьте к соусу унаги. Переложите филе черной трески на тарелку в той же форме, сверху насыпьте полоски манго и моркови. Для украшения используйте кунжут.

06

07